暮らし発見イベント

よりみちコーヒースタンド

2022.02.09

よりみちコーヒースタンド+パンマルシェ <コーヒー特集！＞

3月13日（日）は、よりみちコーヒースタンド+パンマルシェ！
今回はコーヒー特集！コーヒースタンドのキッチンカー、HACIDORI COFFEE、HORIZON BLUE COFFEE、SUMOAI KITCHENの３店舗が登場します。飲み比べもおすすめ。それぞれのコーヒーやラテをぜひお楽しみください。当日は各店で扱っているコーヒー豆の販売も予定しています。
パンマルシェでは、三浦の土間カフェさんや金沢文庫のboccaさんなどが出店。春らしいメニューや、コーヒーにぴったりの焼菓子などが並びます！
春ももうすぐ。美味しいコーヒーとパンを、金沢区役所向かいの、よりみちガーデンにて、ぜひお楽しみください。

3/13（日）11:00から15:00まで（荒天中止）

場所よりみちガーデン　

横浜市金沢区泥亀1丁目25番1-1号
https://yokohama-kanazawa.life/yorimichi

HACHIDORI COFFEE ＜コーヒー・バインミー＞
HORIZON BLUE COFFEE ＜コーヒー＞
SUMOAI KITCHEN ＜コーヒー・ガパオライス＞
三浦土間カフェ　＜パン＞
パン屋Bocca ＜パン＞
アデリースタジオ　＜パン・焼菓子＞
あいうえおかし　＜焼菓子＞
Kitchen293 ＜石窯ピザ＞

＊12時からジーコさんのバルーンアートパフォーマンス

企画：パンとコーヒーマルシェ
https://note.com/pantocoffee

https://www.instagram.com/pantocoffeemarche/

黄金町パンとコーヒーマルシェの企画をはじめ、横浜などで食や地域のつながりをテーマにイベントを開催しているプロジェクト。

＜3/13マルシェの詳細はこちら＞

https://note.com/pantocoffee/n/n1c0997964ed4

＜お店のご紹介＞

○HACHIDORI COFFEE ＜コーヒー・バインミー＞

オーガニック・フェアトレードコーヒートラック。1杯のコーヒーにできること。

挽きたての有機栽培豆を使用し、業務用エスプレッソマシンで丁寧に１杯１杯抽出。バリスタによる本格的なエスプレッソドリンクをお届けします。LATTEやFLAT WHITEなどのエスプレッソドリンクのほか、自家製レモネードもおすすめです！本場ベトナムの味、”フェンさんの気まぐれバインミー”もご用意します。

おすすめ

ロータスカプチーノ：ほんのりとブラウンシュガーの甘みがあるカプチーノに、カラメルビスケットのロータスを添えました。シナモンがかかったふわふわのミルクの泡をビスケットですくいながらお召し上がりください！

＜コーヒー豆について＞

HORIZON BLUE COFFEEでは東京自由が丘にあるChanoko Coffee Roasteryさんで焙煎していただいたコーヒー豆を使用しております。

国:グアテマラ
エリア:アンティグア地方
品種:ブルボン種
等級:SHB
グアテマラのコーヒー豆の中でも最も等級の高いSHBは、標高1300m以上の高地で栽培された高品質なコーヒー豆になります。カカオのようなフレーバーとほんのりとした甘みが特徴。しっかりしたビター感とまろやかなコクのあるフレンチローストに焙煎していただきました。
店頭では100g 750円で販売しておりますので、ご自宅でもぜひお楽しみください！

https://www.instagram.com/horizonbluecoffee/

○SUMOAI KITCHEN

SUMOAI KITCHENはグレーネイビーがおしゃれなキッチンカー。自慢のガパオライスは『コクと深み』、後からくる『甘み』が特徴。特製ソースが味の決め手です！他では味わえない【旨辛ピリ甘】をぜひ。
また Tokyo Beans Farm Market の提携キッチンカー1号。ドリップマエストロで淹れた、香り豊かなオーガニックコロンビア産コーヒーをガパオと一緒にいかがでしょうか？

＜コーヒー豆について＞

Tokyo Beans Farm Marketのコーヒー豆は、コロンビアの指定農園で日本人パートナーによる厳重な品質管理のもと、環境にも配慮して栽培されています。また、高品質なコーヒー豆を生産・輸入することで、生産者の生活も守られています。日本に輸入した後は、低温管理倉庫で鮮度と衛生を保持。

東京港区南青山でコーヒーのスペシャリストたちがブレンド・ローストしている、農園から商品まで一貫管理の国内でも数少ない高品質のコーヒーです。
コーヒーの匠たちが職人技で繊細に産み出す、彼らにしか出来ない最高峰の贅沢なプレミアムブレンド。
バイヤー：島田優／ブレンダー：藤波奈穂子／ロースター：浦川剛による、匠の技の共演をお楽しみください。

https://www.instagram.com/sumoai_kitchen/

○三浦土間カフェ（三浦）
三浦半島に工房を構える土間カフェ。自然派のライフスタイルを実践しつつ、月に1度、三浦半島の美味しいものを集めて1日マルシェ、「土間市(どまいち)」を、開催しています。
数年パンを作り続け、北海道産の強力粉・ホシノ酵母、てん菜糖、塩、のみのシンプルな生地にたどり着きました。材料の味が楽しめるよう、時間と手間をかけてじっくり発酵させています。和、洋、どんな食材とも相性の良いのも特徴です。

［ミモザパン］ 黄色い実の可愛いミモザをイメージしたパンです。お子様も大好きなハムandチーズの上に、横須賀岩沢ポートリーの卵をトッピング。

［桜あんぱん］ 桜の季節限定、ピンク色が可愛い桜あんを使用。桜の塩漬けのしょっぱさがアクセントに。

［チョコ食パン(ハーフ)] 定番の食パンに、コーヒーに合うチョコを巻き込みました。そのままでも食べやすい、ハーフサイズです。

http://doma-cafe.com/myhome

○パン屋Bocca（金沢文庫）

金沢文庫の裏通りにお店を構え、地元に愛される店パン屋Bocca。看板商品はアップルパイ。青森県産のりんごと少量のシナモンのシンプルパイです。

その他、菓子パンや調理パン、タルト、クッキー、ケーキなどご用意する予定です。

○アデリースタジオ（追浜）　

横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。工房ではパン教室も開催しています。

ビアリース入りのショートブレッドなど焼き菓子もコーヒーにぴったり。おすすめです。

＜自家製酵母ショートブレッド・ビア＞

小麦、米油、甜菜糖、はちみつ、粗塩だけのシンプルな生地にビアリースが入った食感も楽しいショートブレッド。

https://adelie.jp

○あいうえおかし（横須賀）

「あいうえおかし」は、2021年4月開業のアレルギー対応・自然由来・白砂糖不使用のお菓子屋さんです。どこかで会える気まぐれ移動販売中。

☆米粉マフィン
ココナッツミルクやメープルシロップの優しい甘さ。表面カリッと中しっとりフワフワのグルテンフリーのヴィーガンマフィン
☆米粉フロランタン
ヴィーガン、グルテンフリーのフロランタン
物足りなさを感じさせないバランス、フロランタン好きにぜひ召し上がって頂きたいコーヒーにぴったりの焼菓子です。

https://www.instagram.com/aiueokashi.cake/