暮らし発見イベント

コーヒースタンド＋パンマルシェ

2022.10.31

よりみちブレッドマーケット　クリスマスspecial 開催！

よりみちガーデン

昨年からスタートした、よりみちコーヒースタンド＋パンマルシェ。

よりみちガーデンのリニューアルに合わせて、新たに「よりみちブレッドマーケット」として開催します！今回は、クリスマススペシャル。金沢区や横須賀のお店など１３店舗に参加いただきます！
京急富岡のfarbiger Alltagさんのシュトーレンを限定販売。金沢区内からは、バインミーなどが人気のサンドイチさんや、米粉パンとおむすびのmusubi 結さんが参加。
リニューアル後のキッチンでは、HACHIDORI　COFFEEさんが美味しいコーヒーやチャイをご用意します。キッチンカーはHORIZON BLUE COFFEEさんや、石釜ピザのKitchen293さんなど以前から出店していたお店に加えて、湘南藤沢小麦粉を使った少し大人のクレープ、パリカールクレープさんが出店。

さらに、素敵なハンドメイド作品が並ぶニワトコさんや、バルーンアートパフォーマンスも。

クリスマスシーズンを彩る、美味しいパン、シュトレンなどを、金沢区役所向かいのよりみちガーデンにて、ぜひお楽しみください。

よりみちブレッドマーケット　クリスマスspecial
■日時：12月4日（日）11:00から15:00まで（荒天中止）
■場所：よりみちガーデン
横浜市金沢区泥亀1丁目25番1-1号
https://yokohama-kanazawa.life/yorimichi

○ 土間カフェ（パン）
○ ファービガーアルターク　（シュトーレン * 限定数のみ）
○ Bagle cafe nico. （ベーグル）
○ アデリースタジオ（パン・焼菓子）
○ まーたん農園　（果物・野菜）
○ サンドイチ　（サンドイッチ・バインミー・焼菓子）
○ musubi 結　（米粉パン・おむすび・焼菓子）
○ あいうえおかし（焼菓子）
○ HACHIDORI　COFFEE （コーヒー・チャイ）
○ ニワトコ（洋服・布小物・花・アクセサリー）
○ パリカールクレープ（クレープ）
○ HORIZON BLUE COFFEE （コーヒー・ドリンク）
○ Kitchen293 （石窯ピザ）
○ ジーコさんのバルーンアートパフォーマンス

■企画：パンとコーヒーマルシェ
https://note.com/pantocoffee
https://www.instagram.com/pantocoffeemarche/
黄金町パンとコーヒーマルシェの企画をはじめ、横浜などで食や地域のつながりをテーマにイベントを開催しているプロジェクト。詳細はこちら▷https://note.com/pantocoffee

＜お店のご紹介＞

○土間カフェ（パン）

三浦半島に工房を構える土間カフェ。自然派のライフスタイルを実践しつつ、月に1度、三浦半島の美味しいものを集めて1日マルシェ、「土間市(どまいち)」を、開催しています。
数年パンを作り続け、北海道産の強力粉・ホシノ酵母、てん菜糖、塩、のみのシンプルな生地にたどり着きました。材料の味が楽しめるよう、時間と手間をかけてじっくり発酵させています。和、洋、どんな食材とも相性の良いのも特徴です。

「マグロ味噌漬けバーガー」
fishstandの味噌漬けマグロを使った、野菜たっぷりのバーガーです。
http://doma-cafe.com/myhome

○ファービガーアルターク　（シュトーレン * 限定数のみ）

farbiger Alltag（ファービガーアルターク）ではオーガニックのものを使い、安心安全でおいしいパンを作っていきたいと思っています。なんでもない毎日が大切だということを忘れずに。

今回はシュトーレンを限定数のみご用意します。自家製酵母で仕込んでしっとり感アップ、ラム酒漬けレーズンとオレンジピール、レモンピール、アーモンド、控えめのスパイスでパクパク食べれちゃうシュトレンです。https://peraichi.com/landing_pages/view/farbigeralltag

○Bagle cafe nico. （ベーグル）

自家製酒かす酵母のベーグルや地元の食材を使った季節感溢れるもの、定番な組合せのもの、オリジナリティーのある変わり種のベーグル等を作っています。店舗は横須賀中央駅西口から徒歩5分ほどの坂をのぼった途中にあります。

定番のチーズなどの他、シュトーレン風のクリスマスベーグルも販売します。

クリスマスベーグルはシュトーレン用のオリジナルミックススパイスとラムレーズン、オレンジピールを練り込んだ生地にドライクランベリーホールを入れたまん丸なベーグルとなってます。
https://bagelcafenico.blog.fc2.com/

○サンドイチ　（サンドイッチ・バインミー・焼菓子）

三度前を通ったら一度はきたくなるサンドイッチ屋サンドイチです！
なるべく手作りにこだわっています。ぜひ一度いや三度おこしください

https://www.instagram.com/sandoichi2021

○musubi 結　（米粉パン・おむすび・焼菓子）

能見台で完全無農薬米のおむすび、米粉１００％のパンを心を込めて焼いております。
２０２２．４．１能見台に“お米を楽しむ”をコンセプトにオーブンしたmusubi(むすび)
小さなお店ですが　来ていただくお客様も　皆さまをお迎えする私たちにとっても　心地よい場所であるようにと願っております。

「musubiの米粉パン」
生地は九州産の米粉を１００％使用し一切小麦は使いません小麦パンのようなもの・・・ではなく米粉パンだからこその食感やお米の香りを味わっていただきたく心を込めて焼いております

「OH！musubi」
奈良県と三重県の県境で育った完全無農薬栽培米使用土鍋で炊いたおいしいごはんで　ひとつひとつ丁寧に作ったおむすびです。
「グルテンフリー！米粉１００％　お米のクッキー」
国産米粉と北海道産の良質なバターだけを使いコクのある味わいに仕上げましたただ甘いだけじゃなく　それぞれの素材のおいしさを活かします食べる度に味わい深いクッキーです
https://www.instagram.com/musubi_noukendai/

○アデリースタジオ（パン・焼菓子）

横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。工房ではパン教室も開催しています。

https://adelie.jp

○まーたん農園　（果物・野菜）

畑のめぐみを食卓へ
圃場は神奈川県西湘地区です。
湘南の潮風と太陽を浴びて真っ黒い土で野菜作りができる素敵な環境です。
早川で湘南ゴールドや無農薬のレモン　大磯では富士山を眺めながら、キーウイ・柚子など小規模ですが栽培しています。

野菜は、ダイコン、ニンジン、サトイモ、秋ジャガなど。果物はミカン、レモン、柚子などを予定しています。
「湘南ゴールドの果皮が入ったバーム」もお持ちします。
http://ma-tanfarm.com

○あいうえおかし（焼菓子）

横須賀の小さなお菓子やさんです。イベントや店頭販売。また色々な店舗で扱っていただいたり、コラボ商品も作らせて頂いています。安心安全な材料を使い、保存料も不使用。アレルギーの方や、小さなお子さんにも一緒に召し上がっていただけるお菓子。素材の味をなるべく手を加えずに取り入れられるように、日々楽しくお菓子作りをしております。今年11月には久里浜すずらん通りにお店もオープンします。

今回は、チョコレートシフォンや、クリスマス🎄クッキーなども予定しています。
https://www.instagram.com/aiueokashi.cake/

○HACHIDORI　COFFEE （コーヒー・チャイ）

挽きたての有機栽培豆を使用し、エアロプレスで丁寧に１杯１杯抽出。
コーヒーの他、チャイや自家製レモネードもおすすめです！

当店で使用するコーヒー豆はフェアトレード・オーガニック “ハチドリのひとしずく” メキシコ・エクアドル産のとてもバランスの良い味わいのコーヒー。森林農法で栽培されるコーヒー豆、森を守り、森を育てる農法です。https://www.instagram.com/hachidori.coffee/

○ニワトコ（洋服・布小物・花・アクセサリー）

にわをトコトコ、暮らしの楽しみ、季節のドライフラワー、雑貨、アクセサリー、お洋服などをご紹介致します。https://www.instagram.com/niwatoko.store/

hanowa ＜リース、ドライフラワー＞
https://www.instagram.com/hanowa.flower/

Three Buttons ＜お洋服、布小物など＞
https://www.instagram.com/three3buttons/

senyum ＜天然石のアクセサリー＞
https://www.instagram.com/senyum707/　

パリカールクレープ（クレープ）

湘南藤沢小麦粉を使った少し大人のクレープです。

湘南藤沢小麦粉を使ったモチモチの生地にマスカルポーネと季節のフルーツやドライフルーツを包み込んだ甘さ控えめの大人のクレープです。

紅玉とクルミのクレープ

https://www.instagram.com/palikare/

○ HORIZON BLUE COFFEE （コーヒー・ドリンク）

「DAILY COFFEE/日常にコーヒーを」気軽に立ち寄れるコーヒースタンドです。
コーヒーは自由が丘のchanoko coffee roasteryさんの厳選されたスペシャルティコーヒーを使用。コーヒー以外のドリンクも、こだわりの素材を使用しています。
https://www.instagram.com/horizonbluecoffee/